Gestión integral de proyectos de hostelería y turismo
1. Definición del proyecto y del producto
a. Definición modelo de negocio( Restauración, franquicia, alojamiento, etc.).
b. Búsqueda y localización de la mejor ubicación para la implantación del negocio.
c. Estudios e investigaciones de mercado. Análisis de la oferta y de la competencia.
2. Plan de negocio
a. Viabilidad económica.
b. Previsión de ingresos y gastos.
3. Desarrollo y creación del producto
a. Proyecto de ingeniería.
b. Tramitación de licencias.
c. Diseño del local e interiorismo.
d. Confección de la oferta.
- Confección propuesta gastronómica, de alojamiento, etc.
- Confección cartas.
- Negociación y gestión de proveedores.
- Revenue managament.
e. Gestión de personas
- Definición de Puestos de trabajo y confección de plantillas
- Búsqueda y selección de personal
- Formación y evaluación de personal.
- Desarrollo de procesos, protocolos y procedimientos.
f. Gestión de la comunicación.
- Plan de Marketing.
- Creación y optimización de la imagen corporativa.
- Gestión de SEO y RRSS.
4. Gestión
a. Cuentas de explotación.
b. Análisis financiero.
C. Contabilidad analítica.
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