Un estudio descubre las claves por las que los clientes eligen un restaurante
Un estudio descubre las claves por las que los clientes eligen un restaurante El proceso mental y individual que cada uno de nosotros realizamos a la hora de elegir donde vamos a comer en una ocasión dada es diferente. Todos tenemos diferentes valores contra los cuales contrastamos la información que tenemos disponible, y estos datos son igualmente dependientes de cada individuo. Dada la complejidad de este asunto, que a priori pudiera parecer sencillo, ¿existe alguna forma de cuantificar el proceso de selección? ¿Hay secuencias de pensamiento que siempre tienen lugar independientemente de quién realice las consideraciones? Para el restaurador, disponer de esta información es básica a la hora de tener una ventaja competitiva frente a otros restaurantes que operen en el mismo nicho y en su área geográfica de influencia. Los datos presentados a continuación parten de un estudio realizado con 2300 consumidores de edad adulta . Entre los hallazgos más llamativos están los cambios en la forma de encontrar [...]
